Raw Material Management Information System at D'Fans Coffee Using Web-Based Buffer Stock and FEFO Methods

DOI: https://doi.org/10.33650/jeecom.v7i2.12999

Authors (s)


(1) * Bayu Fadhli Erlangga Lubis   (Universitas Islam Negeri Sumatera Utara)  
        Indonesia
(2)  Muhamad Alda   (Universitas Islam Negeri Sumatera Utara)  
        Indonesia
(*) Corresponding Author

Abstract


Manajemen stok dan bahan baku yang efisien sangat penting untuk menjaga kelancaran operasional bisnis di industri minuman. Ketidakmampuan mengelola stok dapat menyebabkan kekurangan bahan baku, pemborosan, dan tingginya biaya operasional. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, digunakan metode buffer stock untuk menyimpan cadangan stok tambahan yang dapat menghindari gangguan dalam proses produksi, sekalipun terjadi perubahan pasokan maupun permintaan. Selain itu, penerapan strategi First Expired First Out (FEFO) diperlukan untuk memantau kualitas bahan baku yang memiliki masa simpan terbatas, guna menghindari kerugian akibat produk kedaluwarsa. Perkembangan teknologi informasi memberikan dampak yang signifikan terhadap manajemen inventaris bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Dengan beralih ke sistem digital, pemantauan stok dapat dilakukan secara akurat dan real time, sehingga memudahkan pemilik usaha untuk mengelola stok secara lebih fleksibel dan responsif terhadap perubahan permintaan pasar. D'Fans Coffee, salah satu UMKM di Medan, masih mengandalkan pencatatan manual yang berisiko terjadi kesalahan, terutama ketika volume transaksi tinggi. Kesalahan pencatatan ini dapat mengakibatkan perbedaan antara data yang tercatat dan kondisi aktual di gudang, sehingga mengganggu kelancaran operasional. Untuk itu, diperlukan sistem informasi inventaris yang mengintegrasikan metode FEFO dan Reorder Point (ROP) untuk menentukan waktu yang tepat untuk melakukan pemesanan ulang. Dengan penerapan sistem terintegrasi ini,

Keywords

Stock Management, Buffer Stock, FEFO, Inventory Information System, UMKM



Full Text: PDF



References


A. Ferry Qadafi and A. D. Wahyudi, “SISTEM INFORMASI INVENTORY GUDANG DALAM KETERSEDIAAN STOK BARANG MENGGUNAKAN METODE BUFFER STOK,” Jurnal Informatika dan Rekayasa Perangkat Lunak (JATIKA), vol. 1, no. 2, pp. 174–182, 2020, [Online]. Available: http://jim.teknokrat.ac.id/index.php/informatika

K. A. Virnanda and M. Lutfi, “PENERAPAN METODE BUFFER STOCK PADA APLIKASI INVENTORY UNTUK MEMPREDIKSI KETERSEDIAAN STOK JAGUNG DI GUDANG SEJAHTERA,” Jurnal Mahasiswa Teknik Informatika, vol. 8, no. 5, pp. 10721–10728, 2024.

S. Wulandari Samsul, Harlinda L, and Sugiarti, “Design and Implementation of Health Supplies Inventory Monitoring System Using First Expired First Out Method,” Indonesian Journal of Data and Science, vol. 4, no. 2, pp. 113–123, Jul. 2023, doi: 10.56705/ijodas.v4i2.72.

RAFLI SETYO UTOMO, “ANALISIS SISTEM INFORMASI AKUNTANSI PERSEDIAAN BAHAN BAKU DALAM KELANCARAN PROSES PRODUKSI (STUDI KASUS PADA COFFE SHOP NUKU),” 2024.

F. Surya Jati and H. Permatasari, “Sistem Informasi Persediaan Bahan Baku Menggunakan Metode First-In First-Out (FIFO) Berbasis Website Pada Toko Roti Trimo Lowung Karanganyar,” Journal Of Social Science Research, vol. 4, no. 4, pp. 10997–11013, 2024, Accessed: Jul. 07, 2025. [Online]. Available: https://doi.org/10.31004/innovative.v4i4.14262

R. A. Sari and H. Prabowo, “Metode Penelitian Kualitatif dalam Pendidikan: Teori dan Praktik,” Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran, vol. 8, no. 2, pp. 123–135, 2021.

S. Romdona, S. Senja Junista, and A. Gunawan, “TEKNIK PENGUMPULAN DATA: OBSERVASI, WAWANCARA DAN KUESIONER,” Jurnal Ilmu Sosial Ekonomi dan Politik, vol. 3, no. 1, pp. 39–47, 2025, [Online]. Available: https://samudrapublisher.com/index.php/JISOSEPOL

Nova Ariyanti, Marleni, and Mega Prasrihamni, “Analisis Faktor Penghambat Membaca Permulaan pada Siswa Kelas I di SD Negeri 10 Palembang,” Jurnal Pendidikan dan Konseling, vol. 4, no. 4, 2022, Accessed: Jul. 07, 2025. [Online]. Available: https://doi.org/10.31004/jpdk.v4i4.5462

E. V. Damayanti, M. Arifin, S. Muzid, and Y. Irawan, “Penerapan Metode Buffer Stock dalam Prediksi Ketercukupan Bahan Baku,” Jurnal Sistem Komputer dan Informatika (JSON), vol. 4, no. 3, p. 426, Mar. 2023, doi: 10.30865/json.v4i3.5140.

Widiastuti D and Rahman A, “Strategi Manajemen Persediaan Menggunakan Metode FIFO dan FEFO,” Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 2023.

Mustaqfirin, Qodrun Nada N, Agus Herlambang B, and Latifah Dwi Mutiara N, “Implementasi Algoritma Collaborative Filtering pada Aplikasi ECommerce Berbasis Mobile Menggunakan Metode User Centered Design,” Seminar Nasional Teknologi Informasi dan Komunikasi, vol. 6, pp. 803–814, 2023.

Aceng Abdul Wahid, “Analisis Metode Waterfall Untuk Pengembangan Sistem Informasi,” Jurnal Ilmu-ilmu Informatika dan Manajemen STMIK, pp. 1–5, 2020, [Online]. Available: https://www.researchgate.net/publication/346397070

Atiyah Ulfah and Nuril Huda, “ANALISIS KUANTITATIF DALAM RISET KEBIJAKAN: PENDEKATAN, KARAKTERISTIK, DAN PEMBAHASAN HASIL,” Jurnal Studi Multidisipliner, vol. 8, no. 6, pp. 154–160, Jun. 2024.

Y. Dwi Wijaya and M. Wardah Astuti, “Sistem Informasi Penjualan Tiket Wisata Berbasis Web Menggunakan Metode Waterfall,” Seminar Nasional Teknologi Informasi dan Komunikasi, vol. 2, no. 1, pp. 273–276, 2020, [Online]. Available: http://www.php.net.

Cahaya Puspitaningrum A and Septa Sintiya E, “Teknik Elisitasi Kebutuhan Perangkat Lunak: Literatur Review,” JUSIFO (Jurnal Sistem Informasi), vol. 8, no. 1, pp. 35–42, 2022.

S. N. Bakri and M. I. P. Nasution, “Penerapan Metodologi Rekayasa Perangkat Lunak untuk Efisiensi Pengembangan Sistem,” JSITIK: Jurnal Sistem Informasi dan Teknologi Informasi Komputer, vol. 3, no. 1, pp. 53–66, Dec. 2024, doi: 10.53624/jsitik.v3i1.542.

M. Syarif and E. B. Pratama, “ANALISIS METODE PENGUJIAN PERANGKAT LUNAK BLACKBOX TESTING DAN PEMODELAN DIAGRAM UML PADA APLIKASI VETERINARY SERVICES YANG DIKEMBANGKAN DENGAN MODEL WATERFALL,” Jurnal Teknik Informatika Kaputama (JTIK), vol. 5, no. 2, 2021.

Amin Rahim Hidayat M, Nura Izzati N, Rizky Putra Prirhatama A, Patria Y, and Kurmilasari S, “PENGUJIAN PERANGKAT LUNAK PADA WEBSITE KA’CAKE: IMPLEMENTASI UNIT TESTING, INTEGRATION TESTING, SYSTEM TESTING, DAN VALIDATION TESTING UNTUK MENJAMIN KUALITAS DAN KEANDALAN SISTEM,” Jurnal Teknik Informatika, vol. 9, no. 4, 2025, Accessed: Jul. 07, 2025. [Online]. Available: https://doi.org/10.36040/jati.v9i4.13969

D. Darmawan and A. Ratnasari, “RANCANG BANGUN SISTEM INFORMASI MANAJEMEN PROYEK BERBASIS WEB PADA PT SEATECH INFOSYS,” Jurnal Sisfokom (Sistem Informasi dan Komputer), vol. 9, no. 3, pp. 365–372, Sep. 2020, doi: 10.32736/sisfokom.v9i3.931.


Dimensions, PlumX, and Google Scholar Metrics

10.33650/jeecom.v7i2.12999


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2025 Bayu Fadhli Erlangga Lubis, Muhamad Alda

 
This work is licensed under a Creative Commons Attribution License (CC BY-SA 4.0)

Journal of Electrical Engineering and Computer (JEECOM)
Published by LP3M Nurul Jadid University, Indonesia, Probolinggo, East Java, Indonesia.