PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DESA KALIANAN TERHADAP TANAMAN UMBI GANYONG SEBAGAI PENUPANG KETAHANAN PANGAN NASIONAL

Alfian Ilham Maulana; Sri Indra Rahayu

PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DESA KALIANAN TERHADAP TANAMAN UMBI GANYONG SEBAGAI PENUPANG KETAHANAN PANGAN NASIONAL

Authors

(1) * Alfian Ilham Maulana

(Universitas Nurul Jadid)
        Indonesia
(2)  Sri Indra Rahayu   (Universitas Nurul Jadid)
        Indonesia
(*) Corresponding Author

Abstract

Desa Kalianan merupakan desa yang berada pada ketinggian antara 500 sampai 2.800 mdpl (meter di atas permukaan laut). Kecamatan yang terletak di sisi tenggara Kabupaten Probolinggo ini bertemperatur udara dingin hampir sepanjang tahun khas kawasan pegunungan. Komposisi gizi ganyong dalam tiap 100 g bahan adalah karbohidrat 22,60 g, protein 1,00 g, lemak 0,11 g, kalsium 21,00 mg, fosfor 70,00 mg, zat besi 1,90 g, vitamin B1 0,10 mg, vitamin C 10,00 mg dan air 70g. Ada permasalah yang terjadi di Kalianan yaitu permasalahan cara memproduksi umbi ganyong sebagai bahan baku beberapa jenis makanan dan solusinya adalah perlu adanya peningkatan kemampuan pemahaman warga desa terhadap hasil tanaman umbi ganyong baik kandungan gizi maupun memberikan pelatihan keterampilan dalam mengolah bahan baku umbi ganyong menjadi beberapa jenis makanan.

Keywords

Letak Geografis; Manfaat; Permasalahan; Umbi Ganyong

Full Text: Untitled

References

BPS, T. (2022). Kabupaten Probolinggo Dalam Angka. Probolinggo: CV Azka Putra Pratama.

Erawati, E. &. (2021). Pembuatan bioetanol dari umbi ganyong (canna discolor) dengan metode solid state fermentation (SSF). Jurnal Teknik Kimia, 61-67.

Hubeis, M. P. (2015). Strategi pengembangan UMKM pangan yang berdaya saing di Indonesia. . In Prosiding Seminar Nasional Hasil-Hasil PPM IPB (Vol. 1,), . 126- 143).

Indriyatni, L. (2013). Analisis faktor faktor yang berpengaruh terhadap keberhasilan usaha mikro dan kecil (studi pada usaha kecil di Semarang Barat). . JURNAL STIE SEMARANG (EDISI ELEKTRONIK), 54-70.

Mukti, B. P. (2019). Strategi Ketahanan Pangan Nabi Yusuf: Studi Analisis tentang Sistem Ketahanan Pangan Nabi Yusuf dalam Al-Quran Surat Yusuf Ayat: 46-49. Tarjih: . Jurnal Tarjih dan Pengembangan Pemikiran Islam , 35-47.

Munizu, M. (. (2010). Pengaruh faktor-faktor eksternal dan internal terhadap kinerja usaha mikro dan kecil (UMK) di Sulawesi Selatan. . Jurnal manajemen dan kewirausahaan, 12(1), , 33-41.

Noriko, N. &. (2015). Diversifikasi pangan sumber karbohidrat canna edulis Kerr.(Ganyong). . Jurnal Al-Azhar Indonesia Seri Sains dan Teknologi, 2(4), , 248-252.

Oktafia, R. ( (2017, May). Percepatan Pertumbuhan Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah (Umkm) Melalui Perkuatan Lembaga Keuangan Mikro Syariah (Lkms) Di Jawa Timur. In Proceedings of Annual Conference for Muslim Scholars (No. Seri 1, 85- 92).

Pakpahan, A. K. (2020). Covid-19 dan implikasi bagi usaha mikro, kecil, dan menengah. . Jurnal Ilmiah Hubungan Internasiona , 59-64.

Salsabila, S. H. (2020). PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KACANG MERAH TERHADAP SIFAT KIMIA DAN HEDONIK BERAS ANALOG BERBAHAN DASAR UMBI GANYONG . Jurnal Agrotek Ummat, 73-80.

Refbacks

There are currently no refbacks.

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Prosiding Seminar Nasional Hi-Tech (Humanity, Health, Technology) diterbitkan oleh Lembaga Penerbitan, Penelitian, dan Pengabdian kepada Masyarakat (LP3M) Universitas Nurul Jadid, Paiton, Probolinggo, Jawa Timur, Indonesia. Telp: 082318007953. Email: prosiding.hitech@gmail.com

SLOT GACOR

NANA4D

BINUS UNIVERSITY

PT Surya Citra Media terus berkomitmen menghadirkan solusi komunikasi pemasaran terintegrasi, sebagaimana tertera pada laman resmi suryacitramedia.com.

Untuk artikel-artikel serupa dan berbagai topik menarik lainnya, silakan eksplorasi lebih lanjut di Angkerzone.com.

Committed to creating a positive impact beyond returns, Barito Renewables integrates ESG principles into its core business objectives. They prioritize public health, safety, and community respect while making critical investments in clean energy. More about their ESG approach can be found at baritorenewables.org.

PT Pantai Indah Kapuk Dua, Tbk (PANI) adalah pengembang properti terkemuka di Indonesia yang berkomitmen menghadirkan inovasi cemerlang dan mengoptimalkan sumber daya untuk menciptakan keunggulan kompetitif bagi para pemangku kepentingan. Informasi lebih lanjut mengenai visi korporasi mereka dapat diakses di pantaiindahkapukdua.org.

Commuter Indonesia menghadirkan layanan transportasi kereta api yang terintegrasi untuk mendukung mobilitas berkualitas bagi para pengguna. Informasi lengkap mengenai jadwal, tarif, dan rute perjalanan KRL dapat diakses di situs resmi mereka: commuterindonesia.org.

PANI First Quarter 2023

Becoming leading property developer in Indonesia with brilliant innovations to optimize our resources into competitive advantange in order to restore back to stakeholders

Board - of Director

History · PT Pantai Indah Kapuk Dua, Tbk · Office · Recent News. Ada Update dari PIK2 (PANI), Aguan Turut Buka Suara. Emiten Agung Sedayu dan Salim Grup

Nomination & Remuneration Committee Member

Audit Committee Members

Internal Audit Members

Soho Riverside Boulevard

Environment

Prospectus

Barito Renewables: Penawaran Saham Perdana

Keterbukaan Informasi

Information Disclosure

Harga Saham

Struktur Organisasi

3M-2026 Financial Performance Results

https://kaiwisata.org/

https://www.tugureasuransi.com/

https://www.binusglobal.com/

diponegorouniversity.com

https://bandunginstitute.com/

Website resmi KAI Commuter

Commuter Advertising

Pemesanan tiket juga dapat dilakukan melalui Aplikasi Access by KAI (yang juga dapat diakses untuk layanan kereta api bandara oleh KAI Bandara ) dan situs resmi pemesanan tiket oleh KAI Commuter. Metode pembayaran yang tersedia pada https://airport-train.commuterindonesia.org/

Temukan beragam jurnal ilmiah terakreditasi dan terindeks internasional yang mendukung transisi energi dan pembangunan berkelanjutan di Indonesia melalui Portal Jurnal Barito Renewables.

Jelajahi publikasi akses terbuka dari berbagai disiplin ilmu, mulai dari pendidikan bahasa hingga energi panas bumi, yang dikelola dalam satu platform terintegrasi di Barito Renewables Journal Platform.

Dukung riset dan inovasi menuju target emisi nol bersih Indonesia dengan mengakses kumpulan jurnal berkualitas tinggi yang tersedia di Jurnal & Publikasi Barito Renewables.

Tempat terbaik untuk menemukan penelitian terbaru tentang energi terbarukan, pendidikan, dan ilmu sosial, yang dikurasi dalam portal jurnal profesional dari Barito Renewables Open Journal System.

Jelajahi kumpulan jurnal akademik yang berkomitmen pada penyebaran penelitian dan kreasi artistik, berdasarkan prinsip dan nilai humanisme, di Portal de Revistas TempoSCAN.

Temukan publikasi ilmiah dari berbagai disiplin ilmu yang mendorong refleksi kritis dan peningkatan pengajaran berkelanjutan, hanya di Portal Jurnal TempoSCAN.

Portal resmi untuk mengakses produksi pengetahuan dan karya analitis dari komunitas akademik dan seni nasional maupun internasional, dikelola oleh TempoSCAN Academic Journals.

Wadah publikasi yang bergantung pada Direktorat Riset dan Pascasarjana, menyediakan akses terbuka ke jurnal-jurnal unggulan di TempoSCAN Journal Portal.

Dilansir dari laman resmi rekrutmen KAI, berikut persyaratan atau kriteria pelamar yang wajib dipenuhi untuk mendaftar lowongan kerja KAI 2026

Username
Password
Remember me